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umsg7743
Author: umsg7743
2ちゃんねるレしピ板
「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」
を勝手に淡々とまとめたもの。

http://umarecipi.blogtribe.org/より
ログイン出来なくなったので引っ越しました。

カテゴリ分けとレシピの名前は、元々明記されてない限り適当にやってます。
また、似たレシピをまとめてる時が有るので、検索を活用するが吉。
レシピ名一覧を一応作成してますが、更新がノロいので一覧に載りきれてない物が有る時もあります。そう言う意味でも検索お薦め。

★このブログ上にある【レシピに対する疑問・質問】は、2ちゃんの現行スレにてよろしく頼みます。

★リンク間違い、意見感想要望その他連絡はこちらまで。

メモ : >>500,340
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牛ロースステーキ丼

1.牛ロースの脂身を切り取って細かく切ってからフライパンでじっくりと焼いて脂を出す。
2.焼いた脂身を取り除き、小鉢に入れておく。
3.フライパンに残った脂で肉を強火で表面は焦げるくらい、中は生になるように焼く。
(あまりにも生が嫌いな人・牛肉が冷たいのがイヤな人は、ミディアム程度のステーキにすると良い)
4.肉をフライパンから取って、残った脂にバターをひとカケいれ溶かし、醤油を加えてタレを作る。
5.タレを別の小鉢に入れた後、フライパンにバターをまたひとカケいれ、
ニンニクの薄切りを少し炒めてから、御飯・(2)の脂身をいれてガーリックライスを作る。
6.ガーリックライスを丼に盛り、その上に1cm程度の厚さに切った牛肉・(5)のタレをかけて完成。


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タレをポン酢と大根おろしをあえたものに変えたら(カロリー)低くなるかな?
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