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umsg7743
Author: umsg7743
2ちゃんねるレしピ板
「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」
を勝手に淡々とまとめたもの。

http://umarecipi.blogtribe.org/より
ログイン出来なくなったので引っ越しました。

カテゴリ分けとレシピの名前は、元々明記されてない限り適当にやってます。
また、似たレシピをまとめてる時が有るので、検索を活用するが吉。
レシピ名一覧を一応作成してますが、更新がノロいので一覧に載りきれてない物が有る時もあります。そう言う意味でも検索お薦め。

★このブログ上にある【レシピに対する疑問・質問】は、2ちゃんの現行スレにてよろしく頼みます。

★リンク間違い、意見感想要望その他連絡はこちらまで。

メモ : >>500,340
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イカのバター醤油

イカつながり。

包丁で潰したニンニクを低温の油から炒め、香りを出す。
(パスタなんかでよくやるのと同じ要領で、焦がさないように!)
強火にしてイカ投入。
一気に火を入れ、火がそこそこ通ったところで、バターと醤油でジュワー。
焦がし加減はお好みで。

好みでネギや一味なんか入れても良いけど、恐らくシンプルが一番。
ニンニクをきかせたバター醤油の香りと、イカのぷりぷり感に、思わずビールが呑みたくなってくる。
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