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umsg7743
Author: umsg7743
2ちゃんねるレしピ板
「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」
を勝手に淡々とまとめたもの。

http://umarecipi.blogtribe.org/より
ログイン出来なくなったので引っ越しました。

カテゴリ分けとレシピの名前は、元々明記されてない限り適当にやってます。
また、似たレシピをまとめてる時が有るので、検索を活用するが吉。
レシピ名一覧を一応作成してますが、更新がノロいので一覧に載りきれてない物が有る時もあります。そう言う意味でも検索お薦め。

★このブログ上にある【レシピに対する疑問・質問】は、2ちゃんの現行スレにてよろしく頼みます。

★リンク間違い、意見感想要望その他連絡はこちらまで。

メモ : >>500,340
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チキンラーメンの残り汁を調味料にする

一人暮らしの俺だから可能なレシピなんだが、もしよければやってほしい

日清のチキンラーメンを食べる。
汁を残す。
冷蔵もしくは冷凍して保存。

チキンライスを作る際に100ccほど炒めたごはんにふりかけ水分を飛ばすと
いい感じの洋食屋さんの味になる。

焼きそばを作る際、麺1玉につき70~80ccほどふりかけ、さらに炒めて水分をなくすと
ペヤングを彷彿させるような、美味な焼きそばを家庭で作れる。

上記のチキンライスをオムライスにすると、外では食べられなくなるくらいおいしくできます。難点はラーメンの残り汁を使用していることだけ。


______

言い忘れましたが、通常の味付けにプラスするんですよ。
ラーメンの汁オンリーではありません。
また、汁の分だけ通常の味付けは薄めにしてください



残り汁が万能調味料になってるな
ありだと思うw

ふと思ったが、炊き込みご飯にもよさそうだ



それはチキンラーメンオンリーなのかな?
うちに、出前一丁があるけど。



それ、粉の状態で少し残しておいて使った方が、
チキンライスなんかには都合が良いんじゃないかな。
ラーメン作る時にお湯を減らすのが面倒かな?

チキンライスにコンソメ(顆粒)入れるとか、
チャーハンに鶏ガラスープの素(顆粒)を入れるのの仲間だね。



チキンラーメンに粉末スープはないよ



チキンラーメンの粉、とは麺を砕いてふりかけ状にするということを言いたかったのではないかとうっかり考えてみる。
昔ソバ飯作るのにチキンラーメン砕いてソース焼き飯に混ぜたことがあったのを思い出した。

味? あんま覚えてないw
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