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PROFILE
Author: umsg7743
2ちゃんねるレしピ板
「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」
を勝手に淡々とまとめたもの。
http://umarecipi.blogtribe.org/より
ログイン出来なくなったので引っ越しました。
ｶﾃｺﾞﾘ分けとレシピの名前は、元々明記されてない限り適当にやってます。
また、似たレシピをまとめてる時が有るので、検索を活用するが吉。
レシピ名一覧を一応作成してますが、更新がノロいので一覧に載りきれてない物が有る時もあります。そう言う意味でも検索お薦め。
★このブログ上にある【レシピに対する疑問・質問】は、2ちゃんの現行ｽﾚにてよろしく頼みます。
★リンク間違い、意見感想要望その他連絡はこちらまで。
メモ : >>312,270
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醤油２：酢２：酒１：みりん１：砂糖１
位の割合で混ぜたものを、フライパンで煮立たせ手羽先投入。
蓋して五分位煮たらひっくり返してまた五分、後は蓋を開けてコロコロ照り照り。
白胡麻ふって完成、ウマー。油いらず、手間いらずの簡単レシピです。
【“手羽先の照り煮”の続きを読む】
位の割合で混ぜたものを、フライパンで煮立たせ手羽先投入。
蓋して五分位煮たらひっくり返してまた五分、後は蓋を開けてコロコロ照り照り。
白胡麻ふって完成、ウマー。油いらず、手間いらずの簡単レシピです。
【“手羽先の照り煮”の続きを読む】
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和食寄り |
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大根をできるだけ薄く千切りにして、ほぐしたホタテの缶詰（カニカマでも可）と
マヨネーズ醤油で（さっぱり味にした時は味ぽんで）あえる。
玉ネギを薄く切ってカリカリに素揚げしたのとカリカリベーコンをトッピング。
暑くて揚げるのがマンドクセな時は、
ベビスターラーメンかチキンラーメンをトッピングしても可。
マヨネーズ醤油で（さっぱり味にした時は味ぽんで）あえる。
玉ネギを薄く切ってカリカリに素揚げしたのとカリカリベーコンをトッピング。
暑くて揚げるのがマンドクセな時は、
ベビスターラーメンかチキンラーメンをトッピングしても可。
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洋食系 |
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もしや皆さんやってたらごめん。
カママヨ
やっすいカマボコを買ってくる
板からはがしかのこ切れ目を入れてから（衣を馴染ませるため）
適当な大きさに切る。
↓
卵白+片栗粉（もしくはテンプラ粉）の衣で揚げる
↓
マヨネーズ、ケチャップ 、砂糖 、塩でソース作ってあえる
↓
普通のエビマヨよかぜええええええええったい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
出来たてを
レタスをぐわっしゃぐわっしゃ盛った皿に乗っけて食うのだっ
カママヨ
やっすいカマボコを買ってくる
板からはがしかのこ切れ目を入れてから（衣を馴染ませるため）
適当な大きさに切る。
↓
卵白+片栗粉（もしくはテンプラ粉）の衣で揚げる
↓
マヨネーズ、ケチャップ 、砂糖 、塩でソース作ってあえる
↓
普通のエビマヨよかぜええええええええったい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
出来たてを
レタスをぐわっしゃぐわっしゃ盛った皿に乗っけて食うのだっ
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洋食系 |
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チリソース黄金比
豆板醤１：砂糖２：ケチャップ２
1、ニンニク好きなだけ微塵きり＋しょうが好きなだけ微塵きり＋花山椒を油を引いた鍋に入れる。
2、豆板醤＋砂糖＋ケチャップ
上記をマーボー豆腐やナスやパスタソース、もちろん海老チリもウマです。
花山椒が爽やかで>>319にお勧めだお
【“黄金比のチリソース”の続きを読む】
豆板醤１：砂糖２：ケチャップ２
1、ニンニク好きなだけ微塵きり＋しょうが好きなだけ微塵きり＋花山椒を油を引いた鍋に入れる。
2、豆板醤＋砂糖＋ケチャップ
上記をマーボー豆腐やナスやパスタソース、もちろん海老チリもウマです。
花山椒が爽やかで>>319にお勧めだお
【“黄金比のチリソース”の続きを読む】
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タレなど |
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既出かな？
ネギソース
鍋にゴマ油とニンニクと生姜を入れて炒める。
そこに、わけぎや長ネギでも何でも良いから小口に切ったのを投入。
ネギに油が回ったら、ポン酢を回しかけて軽く混ぜたらお仕舞い。
肉や魚、麺、何にでも合う。
これからの季節、素麺のタレにしても良いよ。
ネギはたっぷりがオススメ。
ネギソース
鍋にゴマ油とニンニクと生姜を入れて炒める。
そこに、わけぎや長ネギでも何でも良いから小口に切ったのを投入。
ネギに油が回ったら、ポン酢を回しかけて軽く混ぜたらお仕舞い。
肉や魚、麺、何にでも合う。
これからの季節、素麺のタレにしても良いよ。
ネギはたっぷりがオススメ。
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タレなど |
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１．生のウィンナー（何でも可）にケチャップをたっぷりかける。
２．それにつぶつぶマスタードをかける（無ければふつうのでも可）
３．チューブのおろし生ニンニクを少々のせる。
４．完成!
【“うまいウィンナー”の続きを読む】
２．それにつぶつぶマスタードをかける（無ければふつうのでも可）
３．チューブのおろし生ニンニクを少々のせる。
４．完成!
【“うまいウィンナー”の続きを読む】
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つまみ系 |
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基本的に調理法→材料別
「肉じゃが」など、肉+野菜な時は両方に入れてたり入れてなかったり。
あと、主食系等別枠になってる物も多少。
リンク失敗してる時はこちらで報告下されば修正します。
炒め 肉類/野菜/魚介・他
焼く（ｵｰﾌﾞﾝ・ｸﾞﾘﾙ） 肉類・魚介/野菜・他
焼く（ﾌﾗｲﾊﾟﾝ・鉄板） 肉類/魚介/野菜/他
揚げ 肉類/野菜/魚介・他
煮・茹 肉類/野菜/魚介・他
汁物・ｶﾚｰ&ｼﾁｭｰ・鍋 汁物/ｶﾚｰ&ｼﾁｭｰ・鍋
サラダ 野菜ﾒｲﾝ/肉類・魚介・他ﾒｲﾝ
和え・混ぜ等 肉類・魚介/野菜/他（ﾀﾚ・おかず・甘味）/冷や奴・漬け物・飲み物
蒸し・その他の加熱 肉類・魚介/野菜・他
麺類 パスタ/うどん・そば/他
ゴハン 丼/炒め/炊き込み/にぎり・茶碗/粥・雑炊・リゾット・ドリア/他
パン トースト・サンド・他
「肉じゃが」など、肉+野菜な時は両方に入れてたり入れてなかったり。
あと、主食系等別枠になってる物も多少。
リンク失敗してる時はこちらで報告下されば修正します。
炒め 肉類/野菜/魚介・他
焼く（ｵｰﾌﾞﾝ・ｸﾞﾘﾙ） 肉類・魚介/野菜・他
焼く（ﾌﾗｲﾊﾟﾝ・鉄板） 肉類/魚介/野菜/他
揚げ 肉類/野菜/魚介・他
煮・茹 肉類/野菜/魚介・他
汁物・ｶﾚｰ&ｼﾁｭｰ・鍋 汁物/ｶﾚｰ&ｼﾁｭｰ・鍋
サラダ 野菜ﾒｲﾝ/肉類・魚介・他ﾒｲﾝ
和え・混ぜ等 肉類・魚介/野菜/他（ﾀﾚ・おかず・甘味）/冷や奴・漬け物・飲み物
蒸し・その他の加熱 肉類・魚介/野菜・他
麺類 パスタ/うどん・そば/他
ゴハン 丼/炒め/炊き込み/にぎり・茶碗/粥・雑炊・リゾット・ドリア/他
パン トースト・サンド・他
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一覧 |
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ナスとミョウガの味噌汁。
ナスを胡麻油で炒めたものだから、一口食べれば鼻に抜ける香ばしい香り。
うｗめｗえｗｗｗｗｗ
ナスを胡麻油で炒めたものだから、一口食べれば鼻に抜ける香ばしい香り。
うｗめｗえｗｗｗｗｗ
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和食寄り |
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料理とはいえないレシピだけど、生の人参をすりおろしてマヨネーズで合えるとおいしい。
人参とか、大きなぶつ切りで煮物とかに入ってるのは、
匂いが嫌いで食べられないけど、生ですりおろしたのなら食べられる。
【“ニンジンすりおろし”の続きを読む】
人参とか、大きなぶつ切りで煮物とかに入ってるのは、
匂いが嫌いで食べられないけど、生ですりおろしたのなら食べられる。
【“ニンジンすりおろし”の続きを読む】
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洋食系 |
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青魚骨付きブツギリ
小麦粉まぶしてオリーブ油でソテー
レトルトのパスタソース｛トマト｝で煮込む
あまったソースはパスタなりオムレツの具なりすればおｋ
おすすめは（塩）サンマ。
小麦粉まぶしてオリーブ油でソテー
レトルトのパスタソース｛トマト｝で煮込む
あまったソースはパスタなりオムレツの具なりすればおｋ
おすすめは（塩）サンマ。
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洋食系 |
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酢を多めに入れたお湯で、サバの切身を茹でる。
醤油とおろし生姜で食べる。
今の季節（※6月中旬）だと難しいけど、美味しいよ。
醤油とおろし生姜で食べる。
今の季節（※6月中旬）だと難しいけど、美味しいよ。
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和食寄り |
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手羽元と玉ねぎとニンニクのトマト缶煮、
だし代わりにハヤシルー2切入れた。
苦辛くて生喰いできなかった水菜を最後に加えてひと煮立ち。
シャキっとした水菜にソースが絡んで良い
だし代わりにハヤシルー2切入れた。
苦辛くて生喰いできなかった水菜を最後に加えてひと煮立ち。
シャキっとした水菜にソースが絡んで良い
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洋食系 |
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和食寄り |
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ひき肉とたまねぎのみじん切りを炒めて、味噌と砂糖で味付け。
それをそうめんの上にのっけて食べるのが美味しい。
ジャージャーメン？みたいなの。
ひき肉と味噌は何でもＯＫ。
うちは鶏か牛と豚の合挽きで、白味噌。
甘いのが好きなので砂糖を入れてる。
味噌と砂糖はお好みで調節。
自分は夏の間、一食はこれを食べる。
_____
>>自分は夏の間、一食はこれを食べる。
訂正→夏の間、一日一食は食べる。ね。
昔、母親が作ってくれたもので、自分で思い出して作ってます。
肉味噌が好きな人は作ってみて。
【“そうめんのジャージャー麺風”の続きを読む】
それをそうめんの上にのっけて食べるのが美味しい。
ジャージャーメン？みたいなの。
ひき肉と味噌は何でもＯＫ。
うちは鶏か牛と豚の合挽きで、白味噌。
甘いのが好きなので砂糖を入れてる。
味噌と砂糖はお好みで調節。
自分は夏の間、一食はこれを食べる。
_____
>>自分は夏の間、一食はこれを食べる。
訂正→夏の間、一日一食は食べる。ね。
昔、母親が作ってくれたもので、自分で思い出して作ってます。
肉味噌が好きな人は作ってみて。
【“そうめんのジャージャー麺風”の続きを読む】
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和食寄り |
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にらソーメン
にら半束をごま油で炒め、醤油大1、砂糖ひとつまみ、お湯1カップくらい、ソーメン1束いれて煮えれば出来上がり
卵入れてもおいしい
雑誌の受け売り
簡単で美味い
即席メン感覚で作れる
ソーメンのふしで作るとより一層美味いそうです
にら半束をごま油で炒め、醤油大1、砂糖ひとつまみ、お湯1カップくらい、ソーメン1束いれて煮えれば出来上がり
卵入れてもおいしい
雑誌の受け売り
簡単で美味い
即席メン感覚で作れる
ソーメンのふしで作るとより一層美味いそうです
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和食寄り |
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新玉葱、スライスでおかかと醤油、か、ドレッシング。
それしかないのかな？生食で美味しいが、味付けにレパートリーが見つからない。
切り方とか変えればいいのか？
味、どうしてる？
【“新玉葱を生食する際の味付け？”の続きを読む】
それしかないのかな？生食で美味しいが、味付けにレパートリーが見つからない。
切り方とか変えればいいのか？
味、どうしてる？
【“新玉葱を生食する際の味付け？”の続きを読む】
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洋食系 |
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古漬けごはん
古漬けを粗めに刻んで、塩・味の素・白炒りゴマと醤油ちょっぴり
古漬けが元々しょっぱいので塩と醤油は本当に少しでok。
隠し味にごま油も少し。よく混ぜる。
ごはんに盛って炒り卵を乗せ、紅生姜・刻み海苔で出来上がり。
混ぜ混ぜして食べる！ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
実はある店で出してるメニュー。
作ってる時に覗き込んで見てたら店員さんが教えてくれたw
古漬けでなく高菜漬けでもｳﾏｰですよ。
古漬けを粗めに刻んで、塩・味の素・白炒りゴマと醤油ちょっぴり
古漬けが元々しょっぱいので塩と醤油は本当に少しでok。
隠し味にごま油も少し。よく混ぜる。
ごはんに盛って炒り卵を乗せ、紅生姜・刻み海苔で出来上がり。
混ぜ混ぜして食べる！ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
実はある店で出してるメニュー。
作ってる時に覗き込んで見てたら店員さんが教えてくれたw
古漬けでなく高菜漬けでもｳﾏｰですよ。
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和食寄り |
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ひらがなカタカナ漢字など、表記変えて入れてみるべし。
また、複数の単語では検索できないらしいので、入力は1単語で。
↓ｸﾞｸﾞれるやつもお借りしましたんで、使いやすい方をﾄﾞｿﾞ。
ひらがなカタカナ漢字など、表記変えて入れてみるべし。
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